Chilaquiles
Los chilaquiles es un platillo de Mexico elaborado a base de totopos (trozos de tortilla de maiz fritos o tostados) bañados en salsa de chile verde o roja, y puede contener otros ingredientes como: pollo deshebrado, carne de res deshebrada, arrachera, carne enchilada, cecina, chorizo, huevos al gusto, queso oxaca, manchego o fresco, crema, cebolla, aguacate, epazote, entre otras.
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